お知らせ

お日にちのご指定がない場合は、2日〜5日の間で出荷致します。

大阪市内で「G20サミット」が開催されることに伴い、6月27日(木)から7月2日(火)までの間、大阪府全域・兵庫県(芦屋市、尼崎市、伊丹市、西宮市)へのお届けが出来きません。ご不便をお掛けし申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い申し上げます。

マルシン飯店生餃子のこだわり

  • こだわり1- 厳選された国産品の素材
  • 当サイトは昭和52年創業<京都・東山三条マルシン飯店>の生餃子を直売している<マルシン飯店生餃子直売店>の通販サイトです。マルシン飯店の生餃子は全て「安心・安全・新鮮」な厳選された国産具材を使用しています。野菜は京都中央卸売市場で仕入れ、新鮮なうちに自社の生餃子製作所で刻みます。新鮮な野菜を使用する事により、野菜本来の旨味をぎゅっと閉じ込めた餡に仕上げております。また、お肉も三重県産の厳選した豚肉を仕入れております。この新鮮な野菜と厳選した豚肉で風味が最大限に引き出された餃子です。さらに、食材の洗浄には水道水ではなく電解水を使用しております。

  • こだわり2- オリジナルの皮
  • 生餃子の皮はマルシン飯店生餃子用に特注品を使用。その為、焼いた時はパリッともちもちのマルシン飯店生餃子特有の食感が味わえます。揚げ餃子にすればサクッとふわふわの食感に、さらに茹で餃子にするとやぶれにくくツルツルの食感もお楽しみいただけます。 美味しく作れる調理方法のリーフレットを餃子と共にお送りいたします。なお当通販サイトの商品詳細ページでも掲載しております。

  • こだわり3- 新鮮な餡
  • ニンニクは風味豊かな青森県産を使用。翌日に臭いが残りにくいので、次の日がお仕事や外出予定の方でも安心してたくさん召し上がっていただけます。<マルシン飯店生餃子>と<マルシン飯店熟成豚肉生餃子>の違いは、餃子に含まれているお肉。<マルシン飯店熟成豚肉生餃子>はあの熟成肉のパイオニア「京都中勢以」の厳選熟成豚肉を贅沢に使用した、旨味と熟成香をしっかり閉じ込めた餃子です。京都中勢以における肉の熟成とは、「肉を最も良い状態で食べられるようにする過程の一つです。自然対流式冷却システムによって温度・湿度が調整された熟成庫内で枝肉のまま吊るして熟成させる枝肉熟成という方法です。熟成により肉は変化します。蛋白質や脂肪酸等が程よく分解され、味のバランスが良くなります。」(中勢以ホームページより)他の通販サイトでは味わえない<マルシン飯店生餃子>と<マルシン飯店熟成豚肉生餃子>の食べ比べセットも当通販サイトで人気です。

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メディアも注目

おかげさまで京都のみならず全国のTV・雑誌・漫画など、各種メディアでご紹介いただいている<京都・東山三条マルシン飯店>の生餃子。40年以上にわたってこだわり続けた伝統の味を一人でも多くのお客様に喜んでいただけるよう、厳選された食材とこだわりの技法を用い自社の生餃子製作所で製造しております。ぜひこの通販サイトをご利用いただき「安心・安全・新鮮」な生餃子をご賞味ください。

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ショップについて

前川 流史郎

前川 流史郎

昭和52年創業の京都東山にある中華料理店 「マルシン飯店」 の長男として生を受け 先代の跡を継ぎ餃子づくりに邁進してます!!